Resep Martabak Pizza ‘Martabak Manis’, Menu Cemilan Lezat Buka Puasa Ramadhan, Mudah dan Praktis Cara Buatnya

MEDIA BLORA – Resep martabak pizza atau lebih dikenal dengan martabak manis dalam perkembangannya mengalami inovasi yang cukup pesat.

Resep martabak manis atau martabak pizza merupakan makanan yang oleh sebagian masyarakat menyebutnya sebagai kue terang bulan karena berbentuk bulat dan berwarna kuning kecoklatan.

Namun di Medan, martabak manis atau martabak pizza dikenal dengan istilah martabak Bangka. Sedangkan di Pontianak, orang menyebutnya sebagai apam pinang.

Berbeda dengan martabak asin atau martabak telor, resep martabak manis atau martabak pizza ini memiliki banyak varian topping.

Awal mula, resep martabak manis atau martabak pizza hanya memiliki toping meses. Tapi seiring perkembangan zaman, taburan toping untuk martabak manis semakin bervariasi.

Dilansir Media Blora dari kanal Youtube Devina Hermawan yang diunggah pada 17 Agustus 2021. Berikut ini resep cara membuat martabak pizza atau martabak manis.

Baca Juga: Resep Sambal Bawang Awet Tanpa Pengawet, Cocok sebagai Pelengkap Makan Sahur

Resep Martabak Pizza (2 kali wajan ukuran 22 atau 24 cm untuk 4-6 porsi)

Bahan 1:

225 gr tepung terigu protein sedang 20 gr

tepung maizena 20 gr gula pasir

1 butir telur

¾ sdt baking powder

250 ml air

Bahan:

2:

50 ml air

¾ sdt baking soda

Lainnya:

Gula pasir secukupnya

Topping:

Butter / wijsman, Indomilk Kental Manis Putih, Indomilk Kental Manis Cokelat

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Lezat dan Gurih, Praktis untuk Menu Buka Puasa

Meses, Kacang mete Keju parut Cokelat batang Biskuit cokelat Pisang, potong Cream cheese, Jagung pipil manis.

6 macam topping:

Susu keju Triple chocolate Cokelat kacang mete Jagung susu keju Biskuit cokelat Pisang keju

Langkah:

1. Untuk adonan martabak, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula dan air, aduk menggunakan mixer selama 6-7 menit
2. Masukkan telur dan baking powder, aduk rata lalu diamkan minimal satu jam
3. Campurkan baking soda dengan air kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk rata
4. Panaskan teflon di api kecil sedang, tuang adonan lalu ratakan hingga hingga menempel di pinggiran Teflon
5. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, lalu taburkan gula pasir di atasnya
6. Setelah bersarang,tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket
7. Setelah matang, olesi dengan mentega di seluruh permukaannya lalu belah menjadi 6 bagian
8. Tambahkan Indomilk Kental Manis Putih, Indomilk Kental Manis Cokelat dan topping lainnya
9. Martabak siap disajikan

Baca Juga: NIKMAT! Resep Soto Ayam Kuah Koya Tanpa Santan Ini Cocok jadi Santapan Buka Puasa di Bulan Ramadhan

Demikian resep martabak pizza atau martabak manis ala Devina Hermawan. Sangat mudah dan praktis cara membuatnya.

Cocok digunakan sebagai cemilan untuk buka puasa Ramadhan.***