Network
- 400 g Kentang, potong dadu, goreng hingga matang
- 500 ml Minyak Goreng
Baca Juga: Wajib Dicoba! Hanya 15 Menit, Resep Sambal Goreng Ati Pete: Cocok Dihiidangkan saat Sahur Buka Puasa
Bahan 2: (bumbu halus)
- 1 sdm Keripik Bawang Putih
- 3 sdm Bawang Goreng
- 1 1⁄4 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- 1⁄8 buah Pala
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
Bahan 3:
- 75 g Daging Sapi Cincang, gongso
- 2 sdm Seledri, rajang halus
- 2 batang Daun Bawang, ambil bagian hijaunya saja, Rajang halus
- 1 butir Telur, kocok
Bahan 4: (pelapis)
- 1 butir Telur
- 1⁄4 sdt Garam
Cara Membuat:
- Haluskan bahan 2.
- Masukkan kentang goreng yang masih panas, haluskan.
- Masukkan bahan.
Baca Juga: Resep Jajanan Anak Sekolahan Terlaris, Cilok Saus Kacang yang Bikin Lidah Bergoyang
3, aduk hingga rata.
- Ambil adonan 2 sdm, bentuk menjadi bulat agak pipih.
- Kocok telur dan garam ke dalam wadah.
- Celupkan adonan perkedel kentang ke dalam kocokan telur (pelapis) hingga terlumur rata.
- Panaskan minyak goreng, goreng perkedel hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Hidangkan selagi hangat.
Demikian resep Perkedel kentang ala Rudi Choirudin yang gurih dan bikin ketagihan.***
