Resep Cireng Kuah Mercon Ala Chef Rudy Choirudin yang Bikin Ketagihan

MEDIA BLORA – Resep cireng kuah mercon ala Chef Rudy Choirudin merupakan salah satu resep makanan yang terbuat dari tepung aci yang dicampurkan dengan rempah-rempah serta bahan pelengkap lainnya.

Resep cireng kuah mercon ala Chef Rudy Choirudin cukup gampang cara mengolahnya dan yang pasti rasanya selalu bikin ketagihan.

Resep cireng kuah mercon ala Chef Rudy Choirudin sangat ramah di kantong sehingga bisa menjadi resep menu camilan yang disukai keluarga.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel yang diunggah pada tanggal 22 Npvember 2021 dengan judul “Rudy Choirudin-Cireng Kuah Mercon Pedasnya Nampol.”

Berikut resep cireng kuah mercon ala Chef Rudy Choirudin:

Bahan 1:

• 180 ml Air
• 4 siung Bawang Putih, dihaluskan
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Bubuk kaldu ayam
• 1 sdm Irisan Daun Bawang
• 2 sdm Tepung Tapioka

 Baca Juga: Resep Cilok Isi Ala Chef Rudy Choirudin yang Bikin Ketagihan

Bahan 2:

• 275 g Tepung Tapioka
• 400 ml Minyak Goreng
• 5 buah otak otak goreng

Bahan 3:

750 ml kaldu sapi

1 sdm kaldu sapi bubuk

1 batang daun bawang rajang

2 sdm bawang goreng

2 sdm minyak bawang

Bahan 4: (blender haluskan)

4 buah cabe merah rebus

10 buah cabe rawit

2 sdm kripik bawang putih kering

2 lembar daun jeruk

1 sdt garam

1 sdt gula

50 ml air

 Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Ala Chef Rudy Choirudin yang Bikin Ketagihan

Cara membuat:

1. Panaskan dahulu minyak goreng di dalam wajan dengan api kecil.
2. Sementara itu, masukkan semua bahan 1 ke dalam panci.
3. Kemudian rebus hingga mulai mengental dan bening. Tuang adonan (bahan 1) tersebut ke dalam wadah yang berisi tepung tapioka (bahan 2).
4. Aduk memotong dengan sendok nasi, sampai adonan menyerap tepung (jangan diuleni).
5. Ambil sekitar 1½ sdm adonan cireng, bentuk bulat pipih biarkan tidak rapih letakkan di piring. Ulangi hingga selesai.
6. Goreng adonan cireng dengan api besar hingga permukaanya kering dan mengembang. Setelah warnanya mulai berubah agak kekuningan, angkat cireng dan tiriskan. Ulangi hingga selesai.
7. Rebus kaldu hg mendidih masukan kaldu sapi dan bumbu halus bahan 2 aduk rata hingga harum.
8. Masukan cireng dan potongan otak otak dalam mangkok siram kuah pedas panas beri daun bawang, bawang goreng dan 1/2 jeruk limau perporsinya.
9. Hidangkan segera

Demikian resep cireng kuah mercon ala Chef Rudy Choirudin.

Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***