Network
MEDIA BLORA - Berbagai macam olahan ayam sangat mudah kamu temui di berbagai tempat salah satunya adalah ayam crispy. Ditambah aneka saus akan semakin nikmat disantap.
Resep ayam crispy sangat mudah untuk diikuti karena bahan-bahan yang digunakan juga bisa kamu temukan di swalayan terdekat.
Resep ayam crispy bisa jadi pilihan yang menarik untuk keluarga dan bisa pula jadi bekal ke sekolah maupun ke kantor.
Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai resep ayam crispy ala rumahan, enak dan gurih, bisa membuat ketagihan, dikutip dari berbagai sumber sebagai berikut.
Bahan:
-500 gr ayam, potong sesuai selera
-1 sdm tepung maizena
-1 butir telur
-4 siung bawang putih
-5 sdm tepung terigu
-Garam, merica dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat ayam crispy, langkah selanjutnya yaitu
1.Cuci bersih ayam, untuk menghilangkan aroma amis, beri perasan air jeruk nipis.
2.Lumir daging ayam dengan bawang putih halus, merica, garam, dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan dinginkan dalam lemari es selama 1 jam.
3.Di wadah lain, campurkan tepung terigu, maizena, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan sedikit garam.
4.Kocok lepas telur, masukkan ayam. Lalu lumuri ayam dengan tepung kering, balut dan cubit-cubit, untuk menciptakan tekstur krispi.
5.Goreng ayam dengan minyak panas. Jika berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
6.Ayam goreng tepung krispi siap disajikan.
Ayam crispy yang sudah matang dan siap disajikan ini memang sudah dapat dimakan. Tetapi akan lebih nikmat lagi jika disajikan dengan tambahan saus yang semakin menggiurkan lidah.
Berikut beberapa aneka saus dan sambal yang dapat dijadikan referensi untuk menemani ayam crispy yang membuatnya semakin lezat.
Baca Juga: Joko Tingkir Ngombe Dawet Jo dipikir Marai Mumet Cak Percil Full Lirik dari Awal sampai Akhir
1.Saus Inggris
Bahan saus Inggris:
-Bawang bombay (cincang)
-Bawang putih (cincang)
-Saus tomat
-Kecap Inggris
-Air asam Jawa
-Garam
-Gula
-Merica
-Totole (Kaldu jamur)
-Air
-Minyak canola
Cara membuat:
-Panaskan minyak lalu tumis duo bawang sampai harum
-Tambahkan saus tomat, kecap Inggris, air asam Jawa lalu aduk rata dan tambahkan air secukupnya
-Bumbui dengan garam, gula, merica, totole, aduk rata dan koreksi rasa
-Setelah dirasa pas masukkan ayam aduk rata, sampai saus tercampur rata ke ayam
-Angkat letakan di atas piring saji dan taburi dengan wijen.
2.Saus Teriyaki
Bahan saus:
-Bawang bombay 1 buah (iris halus)
-Bawang putih (haluskan) 1 buah
-Saus teriyaki 5 sdm
-Saus tiram 2 sdm
-Saus sambal 3 sdm
-Tepung maizena 1 sdm (larutkan dengan segelas air)
-Garam
Bahan pelengkap
-Buncis
-Kentang
-Wortel
Cara membuat Saus:
-Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
-Kemudian masukkan saus teriyaki, saus tiram, dan saus cabai aduk, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, tambahkan lada 1/2 sdt
-Memasak sampai mendidih, tes rasa
Bahan pelengkap:
-Potong buncis dan wortel memanjang kemudian rebus, tambahkan sedikit garam supaya warnanya tidak layu
-Potong kentang memanjang dan goreng
Penyajian:
-Siapkan piring, taruh ayam crispy, kemudian siram dengan saus yang masih panas
-Sayuran pelengkap bisa ditaruh sesuai selera.
3.Sambal Matah
Bahan sambal matah:
-4 butir bawang merah (dicincang kasar)
-4 siung bawang putih (dicincang kasar)
-10 cabai rawit (diiris sesuai selera)
-2 daun jeruk (diiris panjang)
-2 sereh (diiris kecil-kecil)
-1/2 jeruk nipis
-1/2 sdt merica
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt penyedap
-4 sdm minyak panas
Cara membuat:
-Campurkan semua bahan sambal pada satu wadah, aduk rata penuh kasih, test rasa, tuang pada atas ayam yang telah digoreng tadi
-Sajikan.
Baca Juga: Teks Lirik Sholawat Mansub Habib Sholeh bin Muhsin Al Hamid Tanggul Jember
Itulah tips membuat ayam crispy beserta saus yang beraneka macam yang bisa dibuat sendiri di rumah. Dengan olahan sederhana namun dapat menggiurkan untuk dicoba tentunya.***
