Network
MEDIA BLORA - Umat muslim di Indonesia merayakan Hari Raya Idul Adha 1443H, pada Minggu 10 Juli 2022.
Perayaan Hari Raya Idul Adha identik dengan daging kurban.
Namun, makan daging kurban seperti sapi, atau kambing terlalu banyak bisa menyebabkan kadar kolesterol naik.
Hal ini disebabkan daging merah mengandung jumlah kolesterol dan lemak jenuh yang bervariasi.
Baca Juga: Resep Membuat Rendang Yang Mudah Dan Nikmat Dari Daging Kurban
Lalu bagaimana mencegah kolesterol meningkat setelah makan daging kurban?
Dilansir dari berbagai sumber berikut cara mencegah kolesterol naik usai makan daging kurban.
1. Hindari Lemak Ekstra
Cara pertama yaitu hindari makan daging pada bagian yang mengandung lemak ekstra.
Sebaiknya bagian daging yang mengandung lemak ekstra dibuang sebelum dimakan.
Hal ini juga dapat menurunkan kandungan lemak daging pada tubuh.
2. Proses Pengolahan Daging
Cara memasak daging juga perlu diperhatikan.
Baca Juga: Resep Bumbu Rendang Olahan Daging Kurban, Rasanya Bikin Ketagihan
Karena proses mengolah daging juga berpengaruh dalam menambah kolesterol.
Salah satu cara terburuk mengolah daging adalah dengan cara menggoreng.
Sebab, daging yang digoreng tinggi lemak jenuh dan dapat mempengaruhi kesehatan jantung.
Sebagai alternatif, kita bisa memasak daging dengan cara memanggang, grill, atau roasting daging.
Metode ini dapat memberikan beberapa hidangan lezat dan tidak akan menaikkan kolesterol.
3. Perhatikan Jumlah daging yang dikonsumsi
Kita bisa makan daging dengan kandungan lemak paling rendah, tetapi jika kita makan dalam jumlah yang banyak, kadar lipid masih bisa naik.
Baca Juga: Diterapkan Tahun Ajaran baru 2022/2023, Apa Itu Kurikulum Merdeka?
Menjaga keseimbangan penting ketika mencoba menurunkan kolesterol. American Heart Association merekomendasikan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 6 ons daging setiap hari.
4. Konsumsi Lebih Banyak Serat Larut
Untuk mencegah kolesterol baik makan lebih banyak serat larut sangat disarankan.
Serat laut dapat ditemukan pada jenis makanan seperti yang ditemukan dalam oatmeal dan buah-buahan.
Jenis serat ini dapat menurunkan kadar kolesterol darah bila dimakan sebagai bagian dari diet lemak sehat.
5. Imbangi dengan Sterol dan Stanol
Sterol dan Stabil merupakan senyawa tumbuhan alami yang memiliki struktur yang mirip dengan kolesterol.
Ketika dimakan daging kurban, Sterol dan Stanol membantu membatasi jumlah kolesterol yang dapat diserap tubuh.
Baca Juga: Stop Mencuci Daging Kambing Untuk Hilangkan Bau Prengus, Gunakan 1 Bahan ini
Sterol dan stanol tumbuhan didapat dalam jumlah yang meningkat dari produk makanan seperti jus, dan yogurt.***
