Network
MEDIA BLORA - Hari Raya Idul Adha Identik dengan daging kurban.
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mendapatkan tekstur daging kurban yang empuk, salah satunya melalui cara memotong.
Pasalnya, memotong daging kambing secara asal-asalan ternyata bisa menyebabkan tekstur daging yang alot.
Selain cara mengolahnya, memotong daging kambing juga ada caranya agar menghasilkan daging yang empuk dan tidak mengeluarkan bau yang menyengat.
Dilansir dari berbagai sumber, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum memotong daging kurban supaya daging empuk dan tidak bau.
Baca Juga: Cegah Kolesterol Naik Usai Makan Daging Kurban, Ikuti Langkah Mudahnya
1. Lihat serat-serat daging kambing. Lalu, mulailah memotong daging kambing secara berlawanan dengan arah serat daging.
Karena memotong daging kambing sesuai arah serat justru akan membuatnya sulit dikunyah karena alot.
2. Dalam memotong daging kambing sebaiknya lemak-lemaknya juga ikut dibuang.
