Network
Cara membuat ikan peda pepes goreng :
-Siapkan ikan peda, potong 2 bagian, buang kepalanya.
-Haluskan semua bumbunya, mulai dari cabai sampai gula. Setelah bumbu halus, lumuri ikan pedanya.
-Ambil selembar daun mengkudu, taruhlah ikan peda beserta bumbu tadi. Bungkus seperti melipat baju.
-Lakukan 2 kali atau menggunakan 2 lembar daun. Tinggal kita sematkan tusuk gigi/tusukan. Lakukan satu persatu sampai habis.
-Terakhir kita goreng hingga dirasa matang. Saat menggoreng usahakan apinya kecil saja, supaya pepesnya matang hingga dalam.
-Sajikan dengan nasi putih selagi hangat.
Baca Juga: Resep Pepes Ikan yang Mudah Anda Coba di Rumah untuk Keluarga
Resep Orak-Arik Ikan Peda
Bahan:
- 6 ekor ikan asin peda ukuran kecil
- 4 butir telur
- 3 papan petai
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, iris
- 5 buah cabai rawit merah, iris
- 3 buah cabai hijau, iris
- Lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang
- Kecap manis
- Lada bubuk
