Resep Sambal Bawang Enak dan Tahan Lama, Tanpa Bahan Pengawet

1. Panaskan minyak dalam wajan atau panci lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang. Sisihkan bawang putih yang sudah digoreng.
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera.
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak yang sudah digunakan untuk menggoreng bawang putih. Tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata.
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara. Sambal Bawang ini dapat digunakan selama beberapa hari jika disimpan dalam wadah yang baik.
7. Pan bekas yang digunakan untuk menumis sambal bisa juga digunakan untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi.
8. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk. Rasanya akan lebih nikmat jika Sambal Bawang ini digunakan sebagai pelengkap makanan seperti nasi, lauk pauk, atau makanan gorengan.

 Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Belacan ala D’Cost, Cita Rasa Mewah dengan Bahan Murah Meriah

Sebagai informasi tambahan, Jumlah cabai dalam pembuatan Sambal Bawang ini dapat disesuaikan sesuai selera pedas kamu.

Selain itu, jika kamu tidak ingin menambahkan bawang putih, sambal masih akan terasa enak. Namun, dengan menambahkan bawang putih akan memberikan aroma yang lebih kuat.

Dan untuk memastikan sambal bawang tahan lama, kamu bisa menggunakan air yang di reduce di dalamnya sebanyak mungkin.***