Network
MEDIA BLORA - Masih bingung untuk membuat hidangan menu buka puasa? Mungkin anda bisa mencoba membuat tongseng ayam untuk pilihan masakan hari ini.
Untuk membuat tongseng ayam ini juga pun sangat mudah dan simpel.
Anda cukup menyiapkan bahan dan cara dibawah ini untuk membuat tongseng ayam sebagai menu buka puasa bersama keluarga.
Dikutip MEDIA BLORA dari sumber halaman Facebook Hidangan Istimewa, berikut ini resep dan cara membuat tongseng ayam:
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Makanan Tradisional Lemet Isi Pisang, Berikut Resep dan Bahannya
BAHAN :
- 500 gram ayam, bersihkan potong agak kecil, beri air jeruk nipis/air asam dan sdkit garam, diamkan sbntr, cuci bersih kembali, tiriskan.
- Beberapa lembar kol iris kasar
- 2 buah tomat potong kasar
- 1 batang daun bawang iris
- Cabe rawit utuh sesuai selera
- 2-3 sdm santan kental instan
- Air secukupnya
- 2-3 sdm kecap manis/sesuai selera
- Garam, kaldu jamur, merica bubuk
- Bawang goreng utk taburan.
BUMBU IRIS :
- 4 butir bwng merah
- Cabe rawit merah sesuai selera.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Singkong Pelangi, Jajanan Tradisional yang Disukai Banyak Orang
BUMBU HALUS :
1 sdt ketumbar sangrai
3 butir kemiri sangrai
Sdkit jahe dan kunyit
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1/4 sdt pala bubuk dan jinten bubuk .
BUMBU REMPAH :
2 lmbr daun salam
1 batang sereh memarkan
4 lmbr daun jeruk sobek2
2 cm laos memarkan
2 cm kayu manis
1 buah bunga lawang/pekak
2 buah cengkeh .
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu iris sampai wangi, tambahkan bumbu halus dan bumbu rempah masak sampai benar- benar matang dan mengeluarkan minyak.
2. Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna, beri kecap manis aduk rata, lalu tambahkan air sampai ayam terendam, didihkan.
3. Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap (cek rasa sesuaikan selera).
4. Masukkan irisan kol, tomat, cabe rawit utuh, daun bawang dan santan, masak lagi sebentar, angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tahu Selimut untuk Menu Takjil Buka Puasa Bersama Keluarga
Demikianlah resep dan cara membuat tongseng ayam yang cocok untuk menu buka puasa bersama keluarga, semoga bermanfaat.***
