Network
Setelah cukup lama dimasak, kematangan ketan harus dicek. Gunakan garpu untuk mengaduk ketan. Lihat air pada bekas adukan.
Jika semua air sudah terserap, matikan api. Jika masih ada air di dalam panci, biarkan ketan dimasak selama 5 hingga 10 menit lagi, atau sampai semua air terserap oleh ketan.
Jangan Turunkan setelah Api Kompor Dimatikan
Jika air rebusan sudah habis atau ketan sudah selesai dikukus, matikan api. Biarkan panci di atas kompor. Jangan turunkan dulu dari atas tungku, tunggu sejenak.
Selain itu, agar nasi tak lengket dan menggumpal tutup rapat dan diamkan ketan selama 8 hingga 10 menit dalam panci.
Panas dalam panci akan mengukus nasi, menyelesaikan pemasakan dengan sempurna. Cara ini juga bisa membuat nasi tetap hangat selama 2 jam. Sehingga akan lebih enak untuk dinikmati.
Penyajian dan Cara Menyimpan Beras Ketan
Nasi ketan setelah melalui beberapa proses tersebut, maka siap diberi isian dan topping. Bisa tambahkan bahan-bahan gurih maupun manis.
Baca Juga: Sholawat Mahalul Qiyam, Lirik Bacaan Latin Beserta Artinya
Dapat pula dijadikan olahan ketan gurih ada lemper, semar mendem, rengginang dan sebagainya. Olahan ketan manis ada lupis, wajik, ketan srikaya, dan sebagainya.
