Network
MEDIA BLORA – Beras ketan dalam mengolahnya tentu berbeda dengan beras yang biasa ditanak untuk makan. Pastikan tahu cara mengolah beras ketan dengan baik untuk hasil yang memuaskan.
Beras ketan adalah jenis beras yang warnanya lebih putih dari beras lainnya. Beras ketan memiliki ukuran lebih besar dan keras.
Baca Juga: Apa Penyebab Nafsu Makan Berkurang? Ketahui Segera Cara Mengatasinya
Beras ketan masih termasuk jenis padi-padian namun berbeda jenis dengan beras lainnya. Jika dimasak, beras ketan memiliki tekstur lengket.
Beras ketan sebelum dimasak bisa direndam selama 1 jam hingga semalaman. Semakin lama direndam makin lengket pula tekstur beras ketan. Inilah salah satu yang membedakan dengan beras biasa.
Dengan teksturnya yang lengket itu, beras ketan perlu dimasak dengan cara khusus. Jenis beras ini harus direndam air biasa selama berjam-jam.
Beras ketan juga harus dikukus dua kali dan direndam lagi dengan air santan atau air panas. Air yang sedikit akan membuat ketan dimasak dalam waktu lama.
Sedangkan kalau terlalu banyak, hasilnya akan lembek. Begitu matang, ketan harus dikukus sambil sesekali ditekan sampai uapnya hilang. Dengan begitu hasil ketan akan semakin pulen.
Untuk lebih jelasnya, berikut ini cara memasak beras ketan agar tambah enak:
