Network
MEDIA BLORA – Cincau merupakan makanan yang terbuat dari olahan dedaunan. Selain sebagai pelengkap hidangan makanan dan minuman, bahan yang satu ini memiliki manfaat yang baik bagi tubuh.
Cincau adalah penganan semacam agar-agar yang dibuat dari daun beberapa jenis tumbuhan. Agar-agar cincau merupakan gel yang diperoleh dari perendaman daun atau organ lain.
Baca Juga: Perut Terasa Kembung Setelah Sahur? Jangan Anggap Remeh, Lakukan Pencegahannya
Gel terbentuk karena daun tumbuhan tersebut mengandung karbohidrat yang mampu mengikat molekul-molekul air. Cincau sendiri ada dua jenis, yaitu hijau dan hitam.
Untuk cincau hijau sendiri terbuat dari daun tanaman rambat Cylea Berbata Myers dan tanaman perdu Premnaoblongifolia.
Sedangkan untuk cincau hitam bahan utama pembuatan cincau hitam dibuat dari daun tanaman Mesonapalustris atau yang lebih dikenal dengan sebutan daun janggelan.
Cincau mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti vitamin A, B1, dan C, serta fosfor, serat, kalsium, dan kabohidrat rendah kalori.
Nutrisi tersebut bisa membantu mengendalikan rasa lapar dan kebiasaan makan berlebihan, sehingga bagus untuk menurunkan berat badan
Cincau biasanya ditambahkan ke dalam berbagai jenis minuman, seperti es campur, es cincau, atau milk tea. Bisa juga untuk membuat kue sebagai hiasan, atau makanan ringan lainnya.
Ada beragam manfaat cincau bagi kesehatan yang dapat diperoleh. Berikut manfaat Cincau bagi Kesehatan, yaitu:
Memelihara Kesehatan Lambung
Cincau mengandung berbagai macam senyawa bioaktif dan mineral dalam cincau, seperti flavonoid, saponin, polifenol, dan alkaloid.
Berbagai kandungan ini diketahui bermanfaat dalam mencegah dinding lambung dari kerusakan, misalnya akibat meningkatnya asam lambung.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Rolade Tahu Isi Sosis, Berikut Resep dan Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebagai Daya Tahan Tubuh
Cincau dipercaya mampu menjaga fungsi dan kerja sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh senantiasa terhindar dari infeksi maupun penyakit.
Hal tersebut dikarenakan cincau mengandung senyawa bioaktif, seperti klorofil, alkaloid, terandin, saponin, dan flavonoid.
Berbagai senyawa bioaktif dalam cincau berperan sebagai imunomodulator, yaitu untuk menjaga keseimbangan komponen dalam sistem kekebalan tubuh, misalnya kadar dan fungsi sel darah putih atau leukosit.
Mampu Mencegah Diabetes
Mengkonsumsi cincau dapat menjaga kadar gula darah. Khasiat ini diduga karena sifat antioksidan yang dimiliki cincau.
Antioksidan dapat mencegah stres oksidatif yang diketahui sebagai salah satu pemicu penyakit diabetes melitus.
Serat yang terkandung dalam cincau juga berperan dalam menjaga keseimbangan kadar gula darah. Serat tidak dapat dipecah dan diserap oleh tubuh, sehingga konsumsinya tidak memicu lonjakan gula darah.
Dapat Menyembuhkan Diare
Pada dosis tertentu, ekstrak daun cincau juga memiliki kemampuan menyembuhkan diare yang setara dengan loperamideatau obat diare. Hal ini dikarenakan adanya senyawa bioaktif dalam cincau.***
