Network
Selain itu, saat dikukus, sayuran tidak bersentuhan langsung dengan air rebusan, sehingga nutrisi yang dikandungnya tidak terlalu berkurang.
Tumis
Tumis dapat digunakan dalam berbagai masakan dan Anda dapat menggunakan minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun.
Minyak zaitun tidak hanya memperkuat rasa dan aroma makanan, tetapi juga meningkatkan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E dan K dalam oven (pembakaran atau pemanggangan).
Memanggang
Metode ini dengan baik dengan berbagai sayuran, termasuk brokoli, asparagus, bawang, bayam, buncis, dan tomat.
Proses pemanggangan ini meningkatkan penyerapan antioksidan dan vitamin dari berbagai sayuran.
Meskipun tidak ada waktu yang ditentukan untuk memasak sayuran, berhati-hatilah agar tidak terlalu matang.
Perhatikan juga cara mengolah sayuran dengan benar.
