Network
MEDIA BLORA - Gula, khususnya gula putih, adalah bahan dapur yang umum digunakan sebagai pemanis.
Terlepas dari popularitasnya, orang sering menahan diri untuk tidak mengonsumsinya karena berpotensi menimbulkan dampak berbahaya bagi tubuh.
Sebagai alternatif, orang sering menggunakan gula merah. Tapi apakah itu benar-benar pengganti yang lebih sehat? Mari kita lihat perbedaannya untuk mengetahuinya.
Baca Juga: Kram Otot: Berikut Ini Adalah 5 Solusi Untuk Mengatasi Rasa Sakit
Terlepas dari perbedaan yang jelas antara gula putih dan gula merah, warnanya, yang terbaik dari keduanya dapat dipilih berdasarkan kandungan nutrisinya.
Kandungan nutrisi gula merah dan gula putih tidak jauh berbeda. Faktanya, kebanyakan gula merah merupakan campuran gula putih dan molase.
Molase inilah yang menjadikan warna gula lebih gelap dan sedikit menambah nilai nutrisinya.
Hanya saja, kandungan zat besi dan kalsium pada gula merah sedikit lebih tinggi ketimbang gula putih.
Meskipun demikian, jumlah mineral dalam gula merah tidak signifikan sehingga gula merah bukan sumber vitamin atau mineral utama yang baik.
