Network
- Minyak goreng secukupnya
- Bahan bumbu tumbuk kasar:
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
Baca Juga: Suka Olahan Daun Pepaya? Ini Tips Agar Tidak Pahit dan Lezat Disantap
- Cara membuat:
-Siapkan wajan, lalu tuang minyak goreng dan tunggu sampai panas.
-Jika sudah panas, silakan masukkan ceker ayam yang sudah dibersihkan dan goreng sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
-Panaskan lagi minyak goreng untuk menumis bumbu. Tunggu hingga panas, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, campurkan dengan serai, daun salam, dan lengkuas.
-Jika aroma sudah harum, masukkan ceker ayam yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga rata.
-Tuangkan bumbu-bumbu lain seperti garam, kecap manis, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan bumbu larut.
