Tempe, Makanan Sejuta Umat yang Kaya Manfaat. Ketahui Cara Sehat Mengkonsumsinya

Adapun beberapa manfaat tempe diantaranya, yaitu:

1. Meningkatkan Kesehatan Usus.

Tempe merupakan sumber prebiotik yang dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus, sehingga melancarkan pencernaan.

2. Mengandung prebiotik untuk penyerapan makanan.

Proses fermentasi membuat kedelai dipecah dan salah satunya menghasilkan probiotik yang dapat meningkatkan pembentukan asam lemak rantai pendek di usus besar, yang dapat meningkatkan frekuensi tinja, mengurangi peradangan, dan meningkatkan memori.

3. Kaya akan protein untuk membuat rasa kenyang lebih lama.

Tempe mengandung protein yang tinggi, yaitu dalam 166 gram tempe, 31 gram diantaranya adalah protein, dan ini dapat mengendalikan nafsu makan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar.

4. Membantu mengendalikan kolesterol dalam tubuh.

Tempe dibuat secara tradisional dari kedelai, proses fermentasi menghasilkan senyawa alami disebut isoflavon yang mampu menurunkan kolesterol total dan LDL secara signifikan.

5. Dapat meningkatkan kesehatan tulang.

Tempe adalah sumber kalsium yang baik, dan sumber mineral yang bertanggung jawab untuk menjaga tulang tetap kuat dan padat. Asupan kalsium yang cukup dapat mencegah perkembangan osteoporosis atau tulang keropos.

Baca Juga: Benarkah dengan 10.000 Berjalan Kaki Setiap Hari Dapat Memperpanjang Usia? Cek Faktanya

Agar kandungan gizi yang ada pada tempe dapat diambil manfaatnya oleh tubuh, maka terdapat cara sehat dan terbaik dalam mengkonsumsi tempe, diantaranya:

Kurangi Mengolah Tempe dengan Digoreng

Masyarakat sering mengolah tempe hanya dengan digoreng saja. Namun sayangnya, dengan cara digoreng, kandungan nutrisi yang terdapat dalam tempe, seperti prebiotik yang didapatkan melalui proses fermentasi mungkin akan rusak.