MEDIA BLORA - Olahan ayam itu sangat banyak dan beragam, ayam merupakan salah satu jenis unggas yang banyak digunakan sebagai bahan dasar masakan di seluruh dunia, karena memiliki tekstur yang lembut dan mudah diolah serta kaya akan kandungan gizi dan nutrisi.
Jika kamu ingin mencoba kombinasi menu baru ketika mengolah ayam, kamu dapat mencoba membuat garang asem ayam tanpa santan.
Garang asem ayam adalah salah satu masakan khas dari daerah Jawa Barat yang memiliki rasa gurih dan asam yang khas.
Tidak hanya itu, garang asem ayam tanpa Santan merupakan salah satu jenis masakan yang sangat cocok untuk dikonsumsi bersama keluarga atau pasangan, rasanya yang gurih dan asam akan menambah kenikmatan saat memakannya.
Garang asem ayam tanpa santan dibuat dari daging ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dicampur dengan sayuran seperti tomat, belimbing wuluh, dan daun bawang.
Penasaran bagaimana resep garang asem ayam tanpa santan yang enak dan lezat? Berikut telah kami rangkum dari YouTube Kina NRL untuk dapat kamu coba di rumah, simak ulasannya sampai habis ya.
Baca Juga: Inilah Resep Puding Coklat Oreo yang Disukai Anak Muda Milenial, Pencinta Puding Wajib Coba
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
- 500 gram ayam
- ½ sdt kaldu ayam
- garam secukupnya
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 ruas jari lengkuas geprek
- 1 ruas jari jahe geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai geprek
- daun jeruk
- 3 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- 2-3 buah belimbing wuluh (jika ada)
- cabe sesuai selera
- 500 ml air putih
- 2 batang daun bawang
- ½ sdt kaldu ayam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Enak dan Tahan Lama, Tanpa Bahan Pengawet
Langkah-langkah membuat garang asem ayam tanpa Santan:
- Cuci bersih ayam, kemudian marinasi dengan ½ sdt kaldu ayam, garam, ½ sdt lada bubuk, dan ½ sdt kunyit bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit.
- Iris bawang merah, bawang putih, cabe.
- Potong tomat dan daun bawang.
- Tumis bumbu iris kemudian masukkan rempah-rempah. Masak hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam dan air, masak hingga mendidih dan ayam matang.
- Masukkan kaldu ayam, garam, gula pasir dan semua bahan yang telah dipotong-potong (tomat, belimbing wuluh, dan daun bawang).
- Masak lagi sebentar agar tomat sedikit matang. Jangan lupa untuk mengecek rasa.
- Selanjutnya setelah olahan Garang Asem Ayam matang, angkat dari kompor.
- Taruh Garang Asem Ayam tanpa Santan pada wadah atau piring yang sudah disiapkan.
- Sajikan menu Garang Asem Ayam tanpa Santan dengan nasi putih hangat, untuk memberikan sensasi rasa yang lebih enak dan nikmat.
- Menu Garang Asem Ayam tanpa Santan siap untuk disantap dan dinikmati.
Baca Juga: Resep Sambal Terasi Mentah Enak dan Lezat, Dijamin Sekali Coba akan Ketagihan
Untuk informasi tambahan, proses memasak garang asem ayam tanpa Santan itu membutuhkan waktu yang cukup lama.
Selain itu dalam memasak garang asem ayam tanpa santan kamu dapat menambahkan sayuran seperti kangkung, daun kemangi, atau daun bawang untuk menambah cita rasa dan kandungan gizi pada masakan.
Menu garang asem ayam tanpa santan ini sangat cocok dihidangkan dengan nasi hangat untuk mendapati sensasi rasa gurih dan asamnya yang khas. Selamat mencoba.***