Network
“Masaknya tidak lama dan tidak menggunakan daging yang sangat empuk, cukup menggunakan daging biasa,” ujarnya dikutip dari MEDIA BLORA, sumber YouTube Just Titik.
Cuci terlebih dahulu daging yang akan direbus, lalu tiriskan.
Selain itu, dagingnya bisa dipotong sesuai selera.
Yang perlu diperhatikan, cara pemotongannya harus tepat karena bisa mempengaruhi tekstur daging nantinya setelah dimasak.
Dia menjelaskan bahwa daging harus dipotong melawan serat agar daging empuk.
Baca Juga: Mantap dan Rasanya Gurih, Resep Serta Cara Membuat Ayam Kentucky untuk Menu Buka Puasa
Selanjutnya, panaskan sedikit minyak, lalu tumis semua bumbu halus dan daun bawang di dalam wajan hingga harum dan matang.
Kemudian masukkan air, daun salam, sereh yang dihaluskan, jahe yang dihaluskan, lengkuas yang dihaluskan, pala, ketumbar dan kecap manis.
Saat rebusan sudah matang, Anda bisa menambahkan dagingnya.
Setelah daging dimasukkan, aduk dan tunggu beberapa detik hingga kaldu mendidih kembali, lalu tutup panci.
