Network
MEDIA BLORA – Kol atau sering disebut juga kubis adalah sayuran yang memiliki banyak manfaat. Konsumsi sayuran yang satu ini akan mencegah penyakit yang berbahaya, seperti kanker.
Kol adalah sayuran yang termasuk dalam keluarga tanaman Brassicaceae. Tanaman kol memiliki daun-daun yang lebar dan padat, biasanya berwarna hijau, tetapi ada juga varietas dengan daun ungu atau merah.
Baca Juga: Olahan Bayam selain Sayur Bening yang Wajib Dicoba untuk Hidangan Keluarga
Warna sayuran kol umum adalah hijau sangat pucat sehingga disebut forma alba ("putih"). Namun terdapat pula kubis dengan warna hijau (forma viridis) dan ungu kemerahan (forma rubra).
Kol sering digunakan dalam berbagai masakan, baik yang dimasak maupun yang dimakan mentah, seperti dalam salad.
Sayuran ini mengandung banyak nutrisi, terutama vitamin C, vitamin K, serat, dan senyawa antioksidan, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Kol juga mengandung sedikit mikronutrien penting lainnya. Termasuk vitamin A, vitamin C, mineral seperti zat besi, dan riboflavin. Sayuran ini juga kaya akan vitamin B6 dan folat, keduanya penting untuk banyak proses penting dalam tubuh.
Sayuran yang tinggi serat dan mengandung sejumlah manfaat lainnya yang belum diketahui banyak orang. Berikut diantaranya manfaat dari sayuran kola tau kubis:
Mengandung Antioksidan
