MEDIA BLORA - Sebelum dimanfaatkan sebagai bahan makanan, wortel ternyata lebih dulu dimanfaatkan sebagai obat.
Selama ini kita hanya mengenal wortel sebagai makanan yang menyehatkan mata. Ternyata wortel memiliki manfaat yang sangat banyak bagi kesehatan kita.
Selain menyehatkan mata, wortel memiliki manfaat untuk kesehatan kita, diantaranya adalah menurunkan risiko kanker dan melindungi jantung.
Wortel adalah makanan yang kaya nutrisi dan penuh manfaat. Menurut data Kemenkes RI, dalam 100 gram wortel segar, Anda bisa memanfaatkan 80% umbinya.
Wortel memiliki beberapa kandungan gizi dan antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh.
Baca Juga: Kandungan dan Manfaat Mengkudu atau Pace untuk Kesehatan, Antioksidan yang Hebat
Berikut manfaat wortel untuk kesehatan.
1. Menurunkan risiko kanker
Kanker berawal dari pembentukan sel-sel abnormal yang tidak terkendali. Meski tidak langsung mencegah kanker, beberapa makanan yang kaya akan antioksidan mungkin bisa mengurangi risikonya.
Wortel mengandung antioksidan berupa karoten dan likopen. Berdasarkan sebuah penelitian dalam The American Journal of Clinical Nutrition, antioksidan ini mungkin dapat melindungi sel tubuh dari kemungkinan penyakit kanker darah atau leukemia.
2. Menurunkan tekanan darah dan melindungi jantung
Wortel mengandung serat, kalium, serta lengkap dengan antioksidan seperti likopen. Berbagai zat gizi ini dipercaya dapat menjaga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, wortel juga tidak mengandung kolesterol jahat sehingga baik untuk pembuluh darah.
Bila tekanan darah Anda tetap terjaga, itu artinya Anda terhindar dari hipertensi dan penyakit jantung. Anda bisa mendapatkan manfaat ini dengan mengonsumsi wortel yang masih segar, bukan dalam bentuk kalengan.
Baca Juga: Beberapa Khasiat Kunyit, Salah Satunya untuk Ginjal Bermasalah dan Bau badan
3. Mencegah penyakit dan kerusakan mata
Wortel dikenal dengan kandungan vitamin A yang sangat baik untuk mata. Manfaat ini dapat membantu mencegah sejumlah masalah pada mata, seperti glaukoma, katarak, dan kelainan penglihatan seperti mata minus, rabun dekat, dan astigmatisme.
Sel-sel mata juga tidak luput dari radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang dapat menyebabkan kerusakan pada sel.
Untungnya, antioksidan berupa karoten dan lutein pada wortel bisa membantu mencegah kerusakan mata akibat faktor ini.
4. Menjaga kesehatan otak
Seiring pertambahan usia, fungsi otak akan mengalami penurunan. Kondisi ini lagi-lagi berkaitan dengan pengaruh radikal bebas.
Radikal bebas sebenarnya adalah bagian dari reaksi kimia tubuh, tapi hal ini juga bisa merusak sel-sel otak dan saraf.
Salah satu manfaat beta karoten pada wortel yaitu mencegah dampak radikal bebas terhadap otak.
Meskipun jumlahnya kecil, beta karoten yang merupakan antioksidan kuat mungkin saja dapat menghambat penurunan fungsi otak di kemudian hari.
5. Membersihkan mulut dari bakteri
Selain menggosok gigi, mengonsumsi sayuran tertentu ternyata juga dapat melindungi gigi. Ini karena ketika Anda mengunyah sayuran berserat kuat seperti wortel, otot-otot gusi terlatih untuk menjadi lebih kuat.
Hal ini juga dapat merangsang kelenjar ludah untuk memproduksi lebih banyak air liur. Air liur akan membersihkan mulut dan gigi dari sisa-sisa makanan yang menempel. Dengan begitu, kuman tidak tumbuh dan menyebabkan gigi berlubang.
Baca Juga: Manfaat Daun Salam yang Belum Diketahui Banyak Orang, Sebagai Obat Berbagi Macam Penyakit
6. Membuat kulit lebih sehat
Jika Anda memiliki riwayat masalah pada kulit seperti ruam atau psoriasis, konsumsi jus wortel bisa jadi solusi alami yang tepat. Pasalnya, vitamin C pada wortel mendorong pembentukan kolagen, sejenis protein yang penting untuk memperbaiki jaringan kulit.
Selain itu, beta karoten pada wortel juga mengurangi peradangan pada kulit, melawan kerusakan kulit akibat sinar matahari, dan mempercepat proses pemulihannya. Secara keseluruhan, sayuran umbi ini bisa memperbaiki tampilan kulit Anda.
7. Membantu menurunkan berat badan
Jika Anda sedang diet, minum jus wortel dapat membantu menurunkan berat badan. Ini karena wortel rendah kalori dan tinggi serat. Mengonsumsi umbi ini bisa membuat Anda kenyang lebih lama tanpa harus memberikan tubuh kalori ekstra.
Wortel juga dapat meningkatkan produksi empedu. Hal ini dapat meningkatkan laju metabolisme karena tubuh harus mengubah makanan menjadi energi.
Di samping serat yang membuat Anda kenyang, Anda juga tetap memiliki energi meski belum makan.***