Jamur, Selain Pepes Ternyata Enak Juga Diolah Jadi Cilok Lho! Simak Juga Resep Lainnya!

MEDIA BLORA – Aneka olahan masakan dari bahan jamur dapat dicoba agar tidak hanya sekedar ditumis saja. Resep berikut dapat dicoba di rumah.

Jamur dikenal sebagai bahan makanan yang cukup populer di pasaran. Bahkan bagi sebagian orang, jamur bisa digunakan sebagai salah satu pengganti daging.

Adapun tentang manfaatnya, jamur tiram misalkan, ternyata tergolong memiliki banyak manfaat, diantaranya meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah kolesterol, dan mencegah diabetes.

Baca Juga: Inilah 5 Jenis Jamur yang Baik Untuk Dikonsumsi dan Tidak Mengandung Racun, Salah Satunya Jamur Tiram

Banyak jenis jamur yang bisa diolah. Ada jamur kuping, merang, tiram, hingga jamur kancing. Jenis-jenis jamur ini juga mudah diolah menjadi beraneka masakan yang enak dan lezat. 

Bagi yang suka dengan olahan jamur, berikut beberapa referensi resep olahan jamur yang mudah dan tentu saja nikmat untuk disantap

Pepes Jamur Merang

Bahan-bahan:
- Jamur merang secukupnya (cuci bersih)
- cabai rawit secukupnya
- 2 buah cabai merah besar
- 4 butir kemiri
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- daun bawang secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- daun pisang secukupnya
- tomat secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabai merah besar, gula, dan garam menggunakan ulekan atau blender.
2. Tumis bumbu dengan minyak panas sampai harum, lalu angkat.
3. Iris jamur merang dan aduk bersama bumbu yang sudah ditumis hingga merata.
4. Jika sudah tercampur rata, tambahkan tomat dan daun bawang yang sudah dirajang.
5. Masukkan jamur merang yang sudah dilumuri bumbu ke dalam daun pisang, lalu kukus sekitar 30 menit di atas kompor dengan api sedang.
6. Angkat pepes jamur dan sajikan.

 Cilok Jamur Tiram

Resep olahan jamur kali ini akan coba memadukan jamur tiram dengan jajanan yang sering dijumpai di jalanan yaitu cilok.

Bahan yang diperlukan :

-200 gram jamur tiram

-200 gram tepung terigu

-200 gram tapioka

-1 sdm minyak goreng

-4 siung bawang putih

-1 sdm garam

-1/2 sdt merica bubuk

-120 ml air panas

Cara membuat :

1. Cuci jamur tiram, peras, lalu iris kecil-kecil, dan sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, jamur, garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk, minyak, dan air panas. Campur dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan tepung tapioka dan aduk kembali. Jika dirasa masih keras, tambahkan sedikit air panas, lalu bentuk bulat.
4. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak goreng, lalu masukkan adonan cilok yang sudah bulat.
5. Bila sudah mengapung, tiriskan.
6. Siap dinikmati dengan saus, kecap, atau sambal kacang.

Baca Juga: Ikan Peda Bungkus Daun Mengkudu VS Orak Arik Ikan Peda Lebih Nikmat Mana Ya? Dicoba Yuk, Bun Resepnya

Sarden Jamur

Jamur dimasak menjadi sarden mungkin resep ini terdengar asing bagi sebagian kalangan, namun jangan salah sangka dulu sebelum mencoba resep yang satu ini.

Biasanya sarden terbuat dari olahan ikan, maka kali ini cobalah untuk membuat sarden dengan bahan jamur.

Bahan yang diperlukan :

-1 kaleng sarden besar atau 2 kaleng sarden kecil

-3 siung bawang putih

-Saus sambal (merek apa saja)

-Jamur

-Air

-Garam

-Penyedap rasa ayam atau sapi

Baca Juga: Perut Kembung Membuat Tidak Nyaman? Atasi Dengan Cara yang Tepat Berikut Ini! 

Cara membuat:

1. Cincang bawang putih, lalu tumis sampai harum.
2. Masukkan sarden ke dalam tumisan bawang putih dan beri sedikit air.
3. Suwir-suwir jamur dan cuci bersih, lalu campur ke dalam sarden dan biarkan agak empuk.
4. Kemudian, masukkan garam, penyedap rasa, dan saus sambal secukupnya.
5. Aduk sampai rata, lalu cek rasa. Sajikan selagi hangat.

Pakcoy Jamur Merang Saus Tiram

Jamur merang kali ini diolah tidak biasa, karena akan dikombinasikan dengan pakcoy. yakni salah satu sayuran dari keluarga sawi yang dikenal dengan nama sawi sendok.

Rasanya yang tidak pahit dan bertekstur renyah sangat pas dipadu padankan dengan saus tiram yang bercita rasa gurih. Resep ini direkomendasikan untuk dicoba sebagai berikut :

Bahan-bahan:

- 5 Pakcoy

- 1 Bungkus Jamur Merang

- 3 sdm Saus Tiram

- 3 Siung Bawang Merah

- 2 Siung Bawang Putih

- 5 Cabe Merah

Cara membuat:

1. Potong pakcoy dan dan jamur merang lalu bersihkan
2. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai dan tumis sampai harum
3. Masukkan jamur merang, saus tiram dan masak sebentar
4. Masukkan pakcoy dan tambahkan air secukupnya lalu koreksi rasa (bisa tambah garam/gula jika diperlukan)
5. Tumis pakcoy jamur merang siap disajikan.

Baca Juga: Gandaria, Buah Langka di Indonesia yang Hampir Punah. Ketahui Fakta Uniknya, Cocok untuk Diet

Itulah beberapa olahan jamur yang diolah dengan citarasa kekinian sesuai perkembangan yang patut untuk dicoba.***