Pecinta Pedas Wajib Coba, Ini Resep Ayam Woku Khas Manado Pedas Maknyus yang Menggugah Selera

MEDIA BLORA - Olahan ayam itu sangat banyak dan beragam, ayam merupakan salah satu jenis unggas yang banyak digunakan sebagai bahan dasar masakan di seluruh dunia, karena memiliki tekstur yang lembut dan mudah diolah serta kaya akan kandungan gizi dan nutrisi.

Jika kamu ingin mencoba kombinasi menu baru ketika mengolah ayam, kamu dapat mencoba membuat Ayam Woku khas Manado.

Ayam Woku adalah salah satu masakan khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang terkenal memiliki rasa pedas yang khas.

Tidak hanya itu, Ayam Woku khas Manado merupakan salah satu jenis masakan pedas yang sangat cocok untuk dikonsumsi bersama keluarga atau pasangan, rasa gurih dan pedasnya yang khas akan menambah kenikmatan saat memakannya.

Ayam Woku khas Manado adalah salah satu jenis masakan yang sehat, karena tidak digoreng dan menggunakan bumbu-bumbu masakan yang alami seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabe merah, cabe rawit, serai, daun jeruk, daun pandan, dan rempah-rempah lainnya.

 Baca Juga: Inilah Resep Sambal Matah Khas Bali yang Gurih dan Enak Ala Chef Devina Hermawan

Penasaran bagaimana resep Ayam Woku khas Manado yang pedas, enak, dan lezat? Berikut telah kami rangkum dari YouTube Devina Hermawan untuk dapat kamu coba di rumah, simak ulasannya sampai habis ya.

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:

1. 1 ekor ayam broiler, dipotong menjadi 16 potong
2. 3 bawang merah
3. 3 bawang putih
4. 2-3 kemiri, sangrai (opsional)
5. 2-3 cm kunyit
6. 2-3 cm jahe
7. 10-15 cabe merah
8. 10-15 cabe rawit
9. 3-4 batang serai
10. 2-3 daun jeruk
11. 2-3 daun pandan
12. 2-3 batang daun bawang
13. 2-3 batang daun seledri
14. 2-3 batang daun kemangi
15. 2-3 iris tomat
16. 1-2 sdm gula
17. garam secukupnya
18. kaldu bubuk secukupnya
19. lada hitam secukupnya
20. 1-2 sdt air jeruk nipis1 buah tomat merah
21. 2-3 buah belimbing wuluh (jika ada)
22. cabe sesuai selera
23. 500 ml air putih
24. 2 batang daun bawang
25. ½ sdt kaldu ayam
26. 1 sdt gula pasir
27. ½ sdt garam
28. minyak goreng secukupnya

 Baca Juga: Bunda di Rumah Wajib Coba, Inilah Resep Ayam Kuluyuk Favorit Anak Kecil yang Bikin Nafsu Makan Meningkat

Langkah-langkah membuat Ayam Woku khas Manado:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabe merah, dan cabe rawit menggunakan food processor atau ditumbuk dengan ulekan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk, daun pandan, dan serai yang sudah diiris.
4. Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam wajan, aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya, garam, gula, dan kaldu bubuk.
6. Biarkan ayam masak hingga empuk dan kuah mengental.
7. Tambahkan tomat, daun bawang, daun seledri, dan daun kemangi.
8. Aduk rata, masak selama beberapa menit hingga tomat lembut.
9. Selanjutnya setelah olahan Ayam Woku khas Manado matang, angkat dari kompor.
10. Taruh Ayam Woku khas Manado pada wadah atau piring yang sudah disiapkan.
11. Tambahkan air jeruk nipis, untuk menambah cita rasa yang lebih menggugah selera.
12. Sajikan menu Ayam Woku khas Manado dengan nasi putih hangat, untuk memberikan sensasi rasa yang lebih enak dan nikmat.
13. Menu Ayam Woku khas Manado siap untuk disantap dan dinikmati.

Untuk informasi tambahan, dalam proses pembuatan Ayam Woku khas Manado itu ditambahkan daun bawang, daun seledri, daun kemangi, serta tomat untuk memberikan aroma yang lebih kuat.

Menu Ayam Woku khas Manado ini sangat cocok dihidangkan dengan nasi hangat untuk mendapati sensasi rasa pedas dan gurihnya yang khas. Selamat mencoba.***