Network
4. Cek tanggal kemasnya jika dari Supermarket
Usus ayam yang daibeli di supermarket memang cenderung lebih aman karena kualitasnya terjaga dan bebas dari pengawet berbahaya.
Tetapi harus tetap teliti supaya bisa mendapatkan usus ayam kualitas terbaik. Caranya, cek tanggal kemas yang ada pada label bungkus usus ayam.
Usahakan membeli usus ayam yang dikemas pada hari yang sama saat dibeli, supaya masih terjamin kesegarannya.
Selanjutnya, dalam mengolah usus ayam tentu harus dibersihkan terlebih dahulu. Agar mudah dibersihkan usus ayam harus dibelah sampai terlihat bagian dalamnya.
Adapun untuk mengatasi bau usus ayam sedikit amis, maka harus diolah dengan tepat. Beberapa cara masak usus ayam agar tidak bau amis, empuk, dan lezat sebagai berikut.
Lumuri usus ayam dengan air jeruk nipis atau cuka
Air jeruk nipis atau cuka dapat menghilangkan bau tidak sedap khas usus ayam. Setelah melumuri usus ayam dengan air jeruk nipis atau cuka, diamkan beberapa saat. Kemudian bilas menggunakan air mengalir sampai usus bersih.
Cuci usus ayam menggunakan kapur sirih
Lumuri dulu usus ayam dengan kapur sirih sampai rata, kemudian bilas dengan air sampai usus bersih.
