Cukup 2 Bahan Dapat Mencegah Radikal Bebas, Resep Sup Ikan Kemangi Mudah Lezat dan Bergizi, Cocok Buka Sahur

MEDIA BLORA – Resep sup ikan kemangi adalah salah satu sajian yang nikmat sebagai santapan bersama keluarga yang kaya akan nutrisi.

Resep sup ikan kemangi merupakan masakan berkuah yang berbahan utama ikan dengan tambahan kemangi sebagai penambah aroma yang juga kaya akan khasiat.

Resep sup ikan kemangi dapat menggunakan berbagai jenis ikan.

Ikan yang dapat digunakan menjadi olahan sup di antaranya adalah ikan nila, kakap, bandeng dan lain-lain tergantung selera.

Ikan merupakan salah satu hasil laut atau sungai dan tambak yang kaya akan protein dan berbagai nutrisi penting lain seperti omega-3 yang lebih tinggi daripada sumber protein hewani lain.

Ikan yang akan digunakan sebagai sup ikan kemangi kali ini adalah ikan nila.

Ikan nila memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Diantaranya adalah sebagai antioksidan yang dapat mencegah kerusakan dan penyakit yang diakibatkan radikal bebas, seperti penuaan dini dan kanker.

Baca Juga: Menu Buka Puasa yang Cocok Dibulan Ramadhan Tahun 2022, Inilah Resep Membuat Soto Ayam Koya Tanpa Santan

Sedangkan kemangi (Ocimum sanctum) merupakan tanaman yang tumbuh liar dan mudah menanamnya.

Tanaman ini tumbuh di tempat tanah terbuka maupun agak teduh dan tidak tahan terhadap kekeringan. Tumbuh kurang lebih 300 m di atas permukaan laut (Zainal, dkk. 2016)

Di antara manfaat kemangi adalah untuk mengatasi jerawat, menjaga kesehatan sistem pencernaan, mempercepat penyembuhan luka dan mencegah infeksi, menurunkan stres dan kecemasan, serta dapat mencegah kanker.

Dilansir Media Blora dari kanal Youtube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 21 Januari 2022 dengan judul Praktis Favorit! Resep Sup Ikan Kemangi Gurih dan Segar.

Berikut resep cara membuat sup ikan kemangi

Resep Sup Ikan Kemangi (3-4 porsi)

Bahan:

1 ekor ikan nila @700gr

2 siung bawang putih, iris

7 siung bawang merah, iris

4 iris jahe, geprek

2 buah tomat merah, potong

Baca Juga: Resep Martabak Pizza ‘Martabak Manis’, Menu Cemilan Lezat Buka Puasa Ramadhan, Mudah dan Praktis Cara Buatnya

9 buah cabai rawit merah, opsional

2 batang daun bawang. potong

2 batang seledri, potong

40 gr kemangi Jeruk nipis

1 liter air

½ buah bawang bombai, iris

¼ sdt merica

¾ sdt penyedap

½ sdm garam

1 sdm gula Minyak untuk menumis

Langkah:

1. Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir
2. Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi
4. Masukkan bawang bombai, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih
5. Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api
6. Sup ikan kemangi siap disajikan

Demikian resep sup ikan kemangi yang kaya akan khasiat dan nutrisi.

Cocok sebagai sajian menu buka dan sahur puasa, serta praktis dalam penyajiannya.***