Network
Dalam lobak terdapat kadar kolin paling rendah, sedangkan kadar kolin yang tinggi bisa memicu senyawa pada daging untuk mengeluarkan bau tidak sedap.
Lobak yang memiliki kadar kolin rendah bisa mengurangi bau tidak sedap pada daging.
Baca Juga: 7 Sayuran Penurun Asam Urat, Wajib Dicoba
2. Memisahkan lemak daging kambing
Selain dengan lobak, asam-asam lemak yang dapat memunculkan aroma bau prengus itu banyak terdapat pada bagian lemak kambing.
Sehingga, untuk mengurangi bau pregus tersebut bisa dengan cara memotong dan memisahkan bagian lemaknya sebelum dimasak.
3. Ditambahkan bahan lain
Cara lain yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau prengus adalah dengan menambahkan bahan-bahan lain untuk menghilangkan aroma prengus daging kambing.
Adapun bahan yang bisa digunakan untuk menghilangkan bau prengus antara lain dengan melumuri jeruk nipis ke daging sebelum dimasak.
Selain itu, bisa juga dengan memberi rempah-rempah yang lebih banyak saat memasak daging.
Baca Juga: Hati-hati, Perzinaan dan Kumpul Kebo Bisa Masuk Penjara Dalam RUU KUHP baru
