Network
Selain dengan melimuri air perasan jeruk nipis atau limau, bau prengus bisa berkurang dengan menaburi garam di permukaan daging kambing untuk menghilangkan bau daging kambing yang ada.
Caranya dengan melumuri permukaan daging dengan garam dan diamkan selama 60 menit.
Garam akan meresap dan menetralkan bau darah kambing.
Setelah itu bersihkan daging kambing dengan air dingin sebelum di masak.
7. Marinasi dengan nanas
Cara lain untuk menghilangkan bau daging kambing yaitu, cukup diamkan daging kambing dengan nanas.
Caranya yaitu parut nanas muda kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam parutan nanas.
Baca Juga: Kisah Kelam Jeje, Pernah Jadi Korban Pelecehan Namun Malah Disalahkan Keluarga
Setelahnya, diamkan selama 10 menit hingga 30 menit, pastikan semua daging bisa terendam.
Sebaiknya jangan terlalu lama direndam, karena daging kambing akan hancur jika terlalu lama direndam dengan nanas.***
