Network
MEDIA BLORA – Air kelapa muda bakar menjadi salah satu inovasi pengolahan buah yang mudah ditemui di Indonesia ini. Namun ada yang menyarankan untuk mengkonsumsi secara murni.
Air kelapa muda sudah dari dulu diyakini memiliki berbagai khasiat. Air kelapa muda sendiri memiliki kandungan nutrisi cukup banyak.
Nutrisi air kelapa muda diantaranya terdapat kalsium, protein, vitamin C, lemak, zat besi, potasium dan fosfor.
Baca Juga: Anak Mengalami Fobia Keramaian? Jangan Cemas, Lakukan Cara Berikut untuk Menanganinya!
Berkat kandungannya tersebut, terutama karena memiliki kalium berjumlah tinggi, air kelapa mudah diserap tubuh untuk menggantikan ion yang hilang.
Saat ini, menikmati air kelapa tak hanya dalam kondisi dingin. Tetapi, justru bisa dinikmati dengan cara dibakar, lalu ditambah rempah-rempah.
Tak hanya menghilangkan dahaga, minuman ini bahkan diyakini bisa mengobati berbagai macam penyakit.
Mengkonsumsi kelapa muda bakar memiliki berbagai manfaat, diantaranya dapat menyembuhkan penyakit ringan seperti masuk angin, pegal-pegal, hingga meningkatkan stamina tubuh.
Sajian kelapa yang berbeda dari umumnya ini diawali dengan cara dibakar hingga air kelapa menjadi hangat dan kulit kelapa muda gosong menghitam.
Proses pembakaran ini membutuhkan waktu hingga 4 jam, agar air kelapa benar-benar matang, serta daging kelapa menjadi lembut.
Baca Juga: Empty Sella Syndrome, Penyakit Langka yang Diwaspadai. Berikut Penyebab dan Gejalanya
Kelapa muda bakar ada yang ditambahi bumbu rempah mulai dari akar alang-alang, jahe, kencur, empu kunir, adas kulo waras (ramuan jamu Jawa), telur bebek, madu, susu dan jeruk nipis.
Selain yang sudah disebutkan, khasiat dari kelapa muda bakar yang dibumbui rempah-rempah diyakini mengandung khasiat yang dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit seperti kolesterol tinggi, darah tinggi, kencing batu, ginjal, sesak napas, menetralkan racun pestisida.
Namun mengenai kelapa yang dibakar ini juga terdapat pendapat lain yang sebaiknya mengkonsumsi kelapa muda tanpa diolah, alami saja.
Salah satunya adalah dari Dokter Zaidul Akbar yang berpendapat kandungan nutrisi dalam air kelapa akan rusak jika kelapa melalui proses dibakar.
Dijelaskan dalam channel YouTube dr. Zaidul Akbar Official, yang dikutip Media Blora, dalam air kelapa terkandung zat amino yang kandungannya bisa rusak jika dibakar.
"Kenapa kelapa bakar tidak saya sarankan? Karena di air kelapa itu ada asam amino dan segala macam nutrisi. Itu kan kelapa bakar dimasukkan ke gentong lalu dibakar, itu sangat panas dan rusak enzimnya," ujar dr. Zaidul.
Baca Juga: Kapan Waktu yang Tepat Berjemur di Pagi Hari? Temukan Manfaatnya Berikut!
Dijelaskan bahwa dalam air kelapa yang alami terdapat asam amino merupakan zat yang bisa meningkatkan kinerja hati untuk membuang racun jadi lebih baik.
Air kelapa murni juga ampuh menurunkan hipertensi atau tekanan darah tinggi, lantaran air kelapa yang bersifat mendinginkan sehingga baik untuk kesehatan jantung.
Namun untuk memastikan semua kandungan nutrisi di air kelapa utuh dan tidak rusak, sebaiknya mengkonsumsi air kelapa tanpa diolah, seperti dibakar atau direbus.
Maka dalam mengkonsumsi air kelapa ini kembali pada yang akan memanfaatkannya, namun air kelapa bakar tidak disarankan.
Mungkin ada khasiat yang lebih jika air kelapa yang dibakar dibumbui dengan rempah-rempah yang memang mengandung banyak nutrisi.
Baca Juga: Dibalik Kontroversi Ganja untuk Medis, Terdapat Manfaat Bagi Kesehatan yang Perlu Diketahui. Simak!
Akan lebih baik jika minum air kelapa biasa saja, masih murni dengan tanpa ada perubahan setelah diolah. Pada akhirnya kembali ke selera masing-masing individu, karena pada dasarnya semua adalah baik.***
