Network
MEDIA BLORA – terong putih dengan terong ungu hanya dua dari banyaknya macam dan warna terong. Perbedaan satu dengan lainnya ternyata tidak hanya dari segi penampilan yang beda, manfaat keduanya juga tidak sama.
Terong termasuk jenis sayuran adalah tanaman asli dari anak benua India dan memiliki sejumlah varietas, dimana terong besar berbentuk buah pir berwarna ungu gelap adalah yang paling umum.
Terong memiliki nama lain diantaranya, melongene, brinjal atau guinea squash. Terong mendapatkan namanya, karena terong yang diamati pertama adalah kecil, bulat, berbentuk telur dan putih.
Sayuran terong sendiri secara resmi dikategorikan sebagai berry, seperti tomat, paprika, kentang, dan ubi jalar, termasuk dalam famili nightshade dan secara teknis adalah buah.
Terong berdaging, memiliki tekstur seperti daging, dan mengandung banyak biji kecil dan lunak. Tekstur kenyal, yang menjadi empuk dengan rasa yang kaya dan kompleks setelah dimasak.
Rasa pahit pada terong memiliki karena merupakan kerabat dekat tanaman tembakau, dan seperti tembakau mengandung alkaloid nikotinoid.
Baca Juga: Tiga Manfaat dari Sayuran Terong, Salah Satunya Bisa Menurunkan Kolesterol
Namun, jumlah nikotin yang dikonsumsi dengan memakan terong dapat diabaikan. Sebenarnya, sembilan kilogram terong mengandung jumlah nikotin yang sama dengan rokok.
