Network
MEDIA BLORA – Ikan kembung sering dikonsumsi masyarakat Indonesia dari segala kalangan. Ikan ini kaya akan gizi yang baik bagi tubuh.
Ikan kembung adalah jenis ikan laut dari genus Rastrelliger yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Ikan kembung memiliki rasa yang gurih dan lezat jika masih segar.
Baca Juga: Lauk Pauk yang Cocok Bagi Penderita Asam Lambung. Hindari Bahan yang Digoreng
Ikan kembung mengandung gizi lengkap yang bisa memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Namun, ikan ini akan mulai mengeluarkan aroma tidak sedap setelah disimpan selama sehari.
Ikan kembung memiliki kadar lemak, kolesterol, dan kalori yang lebih rendah dibandingkan salmon. Selain itu, ikan ini memiliki kadar lemak, kolesterol, dan kalori yang lebih rendah dibandingkan salmon.
CC kembung memiliki omega 3 yang lebih tinggi dibandingkan salmon yang memiliki zat gizi ini sebanyak 1,4 gram. Dalam 100 gram ikan kembung terdapat 52 persen lemak dan 48 persen protein.
Ikan kembung juga mengandung 19,32 protein, 9,36 gram lemak total yang terdiri dari lemak jenuh (2,4 gram), lemak jenuh tak ganda (2,3 gram) dan lemak tak jenuh tunggal (3,2 gram), sodium 78 miligram, kalium 389 miligram, dan energi 167 kalori.
Bila dibandingkan dengan ikan salmon, ikan kembung kaya akan fosfor, zinc, magnesium, potassium, zat besi, serta natrium dengan kadar yang sangat tinggi jika diawetkan.
Sementara ikan salmon kaya akan tembaga dan memiliki kadar natrium yang lebih rendah. Namun ikan kembung mengandung lemak 4 kali lebih banyak daripada ikan salmon.
