Manfaat dan Cara Mengkonsumsi Tempe yang Benar dan Bagus untuk Kesehatan

8. Pengganti daging yang lebih sehat.

Jika dibandingkan dengan daging sapi tempe punya nutrisi yang lebih tinggi dalam hal energi,  protein, dan kalsiumnya.

Dengan jumlah lemak, kolesterol, dan natrium yang lebih rendah  daripada daging sapi.

Tidak hanya kaya akan nutrisi, orang di luar negeri menggunakan tempe sebagai pengganti daging burger dengan opsi yang lebih sehat.

Kenapa? karena saat dipanggang tempe  itu lebih rendah mengeluarkan bahan karsinogenik yaitu hanya 0,11 nanogram dibandingkan dengan 3 nanogram Pada daging bacon.

Sehingga makan burger tempe itu lebih sehat 350 kali lipat mencegah kanker daripada daging burger dari bacon.

Lalu bagaimana cara makan tempe yang sehat?

Untuk mendapatkan manfaat optimal dari prebiotik dan probiotik tempe terutama untuk kesehatan saluran pencernaan maka paling bagus makan tempe segar dengan catatan proses pembuatannya benar-benar dengan kebersihan yang terjaga.

Paling bagus tempe yang sudah dipasteurisasi atau disterilkan dengan suhu tinggi untuk menjaga protein tempe agar tidak rusak.

Setelah matang tempe aman dikonsumsi 24-48  jam karena tempe sudah direbus terlebih dahulu jadi warna tempenya masih putih.