Network
3. Menurunkan kolesterol.
Kolesterol tinggi dapat menyebabkan pembuluh darah jadi kaku, menyempit dan meningkatkan resiko gangguan jantung bahkan sampai stroke.
Sebuah tinjauan yang diterbitkan pada Amerika journal of clinical nutrition mengevaluasi 11 penelitian.
Dimana menemukan bahwa isoflavin kedelai dan niasin yang ditemukan pada tempe itu terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total, LDL dan trigliserida lebih baik pada seseorang yang rajin mengkonsumsi tempe.
Bahkan niasin ini tidak hanya menurunkan kadar kolesterol juga membantu membersihkan plak-plak lemak pada pembuluh darah di Arteri kita.
Ini sangat bermanfaat untuk orang-orang yang punya masalah pada penyempitan pembuluh darah akibat lemak.
4. Anemia.
Tempe mengandung tinggi zat besi yang lebih mudah dicerna oleh tubuh.
Pemberian tempe dikombinasikan dengan suplemen zat besi pada ibu hamil sebanyak 100 gram per hari terbukti dapat meningkatkan jumlah hemoglobin pada darah lebih baik daripada ibu hamil yang hanya mengkonsumsi suplemen zat besi saja.
Selain itu pemberian tempe pada anak malnutrisi atau gizi buruk yang mengandung 13,6 gram tempe per hari Selama 14 Hari itu terbukti dapat meningkatkan kadar hemoglobin dan zat besi yang sama dengan pemberian suplemen f100.
